Pomysł na pierś kurczaka zapiekaną na sposób... Nasza mama często robiła w różny sposób pierś z kurczaka, aby była ona chrupiąca i soczysta, używała rozmaitych panierek i smażyła ją. Ten przepis trafił do naszego domu przed świętami Bożego Narodzenia. Mama, dzwoniąc z życzeniami do cioci, zapytała o potrawy świąteczne. Ta zaś zaproponowała właśnie filet w krakersach . Ciocia lubi eksperymentować w kuchni i nie boi się nawet bardzo odważnych połączeń składników w potrawach. Przepis jest szybki, podzielny, soczysty i apetyczny. Ja myślę, że tajemnica smaku tego dania tkwi w ciekawej marynacie. Ważne jest również to, że kurczaka się nie smaży, a piecze. To jest zdecydowanie zdrowsze. Ciocia zaczerpnęła ten przepis z gazetki pt. „Prześlij przepis”. Został on podany przez p. Marzenę Smoter z Kroczyn. Tę gazetkę można kupić w każdym kiosku. Jest mała, ale zawiera dużo przepisów wypróbowanych przez rodziny. Mogę tylko dodać, że tym złocistym filetem zajada się cała